LilyofValley: #еда #рецепт Дали мне задание в первый раз малосольные огурцы сделать. Нашла рецепт. Теперь основно

#еда #рецепт

Дали мне задание в первый раз малосольные огурцы сделать.
Нашла рецепт. Теперь основной вопрос. Какой крышкой закрывать банку и надо ли банку и крышку стерилизовать. С мамой я раньше огурцы только солила.

Очень важно соблюсти пропорции соли и воды: на 200 миллилитров воды одна чайная ложечка соли, желательно крупной. В кастрюлю налить воды и соли согласно пропорции и довести до кипения + 2-3 ложки уксуса. огурчики помыть, срезать кончики,несколько веточек укропа промыть, чеснок по вкусу - очистить и порезать дольки вдоль на кусочки, если любите острое - добавить острый перец (зеленый или красный). Все это положить в стеклянную банку и залить кипящим рассолом, сразу плотно закрыть крышкой. Через 24 часа можно поместить в холодильник и уже кушать. Огурчики будут вкусные и хрустящие.

30 июля 2017

Отключить рекламу

10 комментариев

Jinger Beer

30 июля 2017

А еще есть шикарный рецепт малосольных полчасовок, только вчера делал.
На килограмм огурцов надо взять чайную ложку, с горкой, соли. Нарезать укропа грамм пятьдесят, мелко, нарезать мелко штук десять зубчиков чеснока - или выдавить их чеснокодавилкой, но тогда внешний вид будет не очень. Огурцы разрезать на дольки - я взял огурцы небольшие, размером с палец и нарезал их вдоль на четыре части. Все складываем в полиэтиленовый пакет подходящего размера и болтаем его руками, перемешивая все содержимое внутри. Потом кладем и через пятнадцать минут опять перемешиваем. Через полчаса высыпаем все это на блюдо и едим. Если огурцы свежие, то результат превзойдет все ожидания.

jetta-e

30 июля 2017

Немного уточню. К вышеуказанному рецепту 2 добавления:
- огурцы не надо резать на части, у них надо только срезать "попки"
- очень желательно взять дополнительно смесь трав для засолки: там листья хрена, вишни, крупные укропные зонтики и т.д.. При этом огурцы получатся более хрусткими.

	LilyofValley 30 июля 2017
Джин Би А в холодильник убирать надо?

	LilyofValley 30 июля 2017
В итоге поняла, что вообще не хочу возиться с кипятком, поэтому сделала по рецепту Джин Би

	Jinger Beer 30 июля 2017
LilyofValley В холодильник потом, в тепле быстрее пропитка идет. Жду от вас отчета по итогу.

	LilyofValley 30 июля 2017
Джин Би Хорошо) Отчет даст папа, по просьбе которого всё и делается)

	LilyofValley 30 июля 2017
Джин Би Отлично получилось) Но папа заявил, что соли мало. Добавила ещё)

	Jinger Beer 30 июля 2017
LilyofValley Ну, личный опыт тут много значит :)

	Home Orchid 30 июля 2017
Джин Би Этот рецепт называется "быстрый закусон"))

Lady Astrel

30 июля 2017

Малосольные огурцы предназначены для быстрого съедания. Быстрого - это в пределах 2-3 дней; если постоят дольше, будут солёными (и испортятся даже в холодильнике). Банку с крышкой достаточно просто вымыть; крышку лучше взять стеклянную. Упаси вас Бог залить банку кипятком и закрыть винтовой крышкой, если вы делаете малосольные огурцы!