Интересно. А к чему относится "лечить население потом дороже"?
Ну молоко уже стоит 60-90. Интересно, откуда все же тогда появляются иногда по 40-50 (лианозовский обычно), если все так плохо.
И кстати - а про то, есть ли вообще разница между молоком разных фирм, вы что-то знаете? тот случай, когда состав везде один, а цена почему-то разная.

ansy
Лечить дороже потому, что исходя из статистики у нас как минимум треть населения, причём включая детей, питается неполноценно/опасно для здоровья. И так или иначе экономят на еде, причём часто безграмотно экономят больше 60%.

Ценообразование вообще очень хитрая штука, да и нормализация (по жирности/белку) помогает...

Разница есть, но она достаточно изменчива и трудно различима для непрофессионалов без лаборатории в комплекте. Мало того, каждый конкретный регион - это совершенно особая история.

Вот что точно можно сказать - так это опасаться молочки в общепите (включая больницы и даже детские учреждения) и полуфабрикатах. И на рынках. Самый жуткий "сыр" в России этим летом - в замороженных пиццах. ПсевдоМоцарелла... Замороженные сырники оптом для кафе-столовых - тоже очень страшная штука.

А вместо пальмы начали возвращаться к истокам - зафиксированы случаи фальсификации молочного жира с использованием гидрогенизированного говяжьего жира. Что особенно пикантно, обычные лаборатории, работающие по стандартным маркерам и выявляющие пальму и сою на раз - это выявить не могут.

Marlagram
Спасибо! А что не так с псевдомоцареллой и как вообще ее отличить?

Состав в моцареллах везде типа "молоко нормализованное, соль поваренная пищевая, кальций хлористый, бактериальная закваска термофильных культур, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения, вода". Ничего подозрительного на непросвещенный взгляд...

ansy
Уточню - речь о т. н. "Моцарелле" в составе замороженных пицц. И прочих похожих полуфабрикатов, в первую очередь "нонейм", продающийся в мелких не-сетевых магазинах.
Отличить до употребления (без лабораторного анализа) невозможно, после - по изжоге-отрыжке-отравлении-etc для слабых организмом.

У нас до сих пор хватает предприятий пищепрома, проходящих по категории "призраков" - т. е. никаких следов по указанному на этикетке адресу...

Marlagram
А, поняла. Я их и так не потребляю, но буду избегать еще последовательнее, спасибо.
Про призраки - внезапно. о_о

ansy
Зато не кошмарим малый бизнес.
Проблема в том, что при сокращении количества проверок в первую очередь сокращаются "настоящие" проверки (особенно неудобных контор, которые умеют прятаться "в тенях" регламентов), потому что отчёты нужны всё равно... И денежки тоже, да. Хотя я тут уже совсем не в курсе на данный момент.

Беру 900г за 35руб

Недавно появились упаковки по 800гр. Это меня расстраивает жутко

Если брать у частников, там свои проблемы.
Да, оно чутка дешевле, но:
- ближе к осени коровы питаются не пойми чем, и вкус у молока бывает ужасный, особенно если жрут полынь;
- некоторые, особенно старики, и особенно когда доят не для себя, забивают на чистоту, в итоге в молоко может попадать всякое;
- коровы часто заболевают лейкемией и прочей хренью (в нашем мухосранске), но пока корова приносит деньги, хозяева забивают; сами то они пить молоко от больной коровы не будут, но...

Так что я предпочитаю брать магазине.

Мы раньше держали для себя, но когда за несколько лет одна за другой (не помню точно сколько их было) коровы заболевали, решили отказаться - невыгодно.