https://fanfics.me/character14596
Стерджис Подмор, он знал что нельзя брать пророчество, возможно был связан с отделом тайн.

Единственно известный романтический интерес Альбуса, это Гелерт. Так что был ли у него кто из отдела тайн, ровно как и из других отделов неизвестно.
Он определенно был совершеннолетним.

Про Фолориана Фортескью мало.
"Гарри больше не надо было корпеть над домашней работой, лежа с фонариком под одеялом. Он дописывал свои сочинения, сидя за столиком возле кафе–мороженого Флориана Фортескью. А хозяин, много чего знавший о сожжении ведьм в Средние века, помогал ему. И каждые полчаса угощал мальчика мороженым с фруктами."
Еще было интервью Роулинг в котором она извинялась за его убийство. В черновиках она планировала, что именно он расскажет Гарри о дарах смерти, но потом передумала.

мозгомышка
Вот это только и помнила про него. А возраст как-то и не нашла нигде. Даже в Википедии.
Спасибо, что ответили по делу.

Водяной Тигр
Вот еще из блогов
https://fanfics.me/message86972

мозгомышка
Но нигде не указано, старик он или молодой мужчина :-)