Коллекции загружаются
Пропадают кабачки. Жаренные дольки, суп пюре и кабачковая икра уже не лезет.
Чтоб такого сделать, желательно малокаллорийного? #вопрос 13 августа 2018
1 |
Daylis Dervent
Типа как Джин би недавно постил? |
kaverZA
Вот я тоже ) Правда, я кабачки обжариваю и майонезом все это мажу, так что калорийно выходит. |
Daylis Dervent
Не понимаю идеи пихать мазик в горячие блюда. Не проще сливочного или просто масла? Или это из-за цены? |
Daylis Dervent
а зачем обжаривать? Просто они такие нежные получаются в духовке, а если их еще побольше положить, так еще бульончик будет ))) Иногда я тоже майонез добавляю,но в последнее время перестала. Эх, ТС отправил бы мне кабачки))) а то я всего два кабачка собственного урожая пока съела. |
С помидорами протушить.
|
к-тан Себастьян Перейра
я им обмазываю куриное филе, чтобы помягче было. |
к-тан Себастьян Перейра
Показать полностью
Да, пожалуй, что-то похожее, как у Джин Би. Давайте расскажу, как я вчера делала. У меня есть глиняная кастрюля (дорогая, импортная), ее в духовку ставят. Но можно, наверное, и в утятнице, или в тефлоновом сотейнике, главное, чтобы без пластмассовых ручек и крышек). В общем, мясо - нежирную свинину, куриное филе или говядину - обжарить, добавить лук, посолить и поперчить, когда оно будет наполовину готово. Сложить в кастрюлю. Картошку почистить, крупно порезать, сложить в кастрюлю. Кабачки порезать крупно, посолить и поперчить, присыпать мукой - и тоже обжарить, тоже сложить в кастрюлю. Помидоры порезать крупно и тоже сложить в кастрюлю. Выжать на все это несколько долек чеснока, на донышко налить воды (я налила довольно много, можно меньше - но подливка вкусная). Теперь, как быть с солью - поскольку мясо и кабачки я солила, пока жарила, но картошка несоленая - я все-таки половину чайной ложки соли положила. Но можно и без этого обойтись, некоторые любят несоленую еду. Когда я наливала воду, то сделала так, чтобы соль в воде оказалась, чтобы растворилась потом. Ну и все - закрываете крышкой, ставите в нагретую духовку примерно на час, плюс-минус. Если мясо совсем нежирное, то можно майонезом сверху это все смазать. Еще можно морковку и баклажаны добавить, можно их обжаривать, а можно и просто так положить. Это кабачки необжаренные мне кажутся пресноватыми, а у баклажанов вкус другой. 2 |
к-тан Себастьян Перейра
Я просто люблю майонез. И чеснок в сочетании с майонезом мне очень нравится. 2 |
Lasse Maja
Кабачки там тоже есть) 1 |
Lasse Maja Онлайн
|
|
Опричница, от них просто сложно избавиться в этот сезон, как и от помидоров))
|
Acidity
|
|
Порезать кружочками, натереть чесноком и другими специями по вкусу, присыпать свежей зеленью, сверху помидоры кружочками, и в духовку. Минут за 15 до готовности вытащить и посыпать тертым сыром. Противень смазать оливковым маслом не забудьте. На 40-50 мин примерно ставьте, но зависит от духовки и от того, хотите вы получить твёрдую закуску или рагу. Если душа просит праздника и выебонов, то тёртый сыр заменяете на кружочки моцареллы.
3 |
Оладушки, рататуй (вместо цукини), рагу законсервировать.
|
LilyofValley Онлайн
|
|
Для консервации: (Кисло-сладкое)
Кабачок - 1 кг Лук репчатый - 5 шт. Перец болгарский - 6 шт. Помидоры - 1 кг Масло растительное - 2 стакана Сахар - 2 стакана Соль - 2 ст.л. Уксус 9% - 1/3 стакана Приготовление Растительное масло, соль, сахар, уксус смешиваем в кастрюле. Все овощи нарезаем соломкой. Лук полукольцами. В кипящий маринад кладем кабачки. И готовим 5 минут. Затем лук на 5 минут. Дальше перец болгарский. Тоже 5 минут. И в конце помидоры. Варим 10 минут, помешивая. Раскладываем в банки и закатываем. Банки предварительно стерелизуем. 2 |
Малокаллорийного — очепятка по Фрейду. Прям чувствуется отношение ТС к этим кабачкам.
|
LilyofValley Онлайн
|
|
Варенье из кабачков и апельсинов
1 кг кабачков - режем кубиками 2 апельсина (1 с кожурой, 1 без) - через мясорубку 800 г сахара Варим, как обычное варенье) Если сильно приторное варенье не любите, то сахара можно и поменьше.) Вкуса кабачков там нет) Только апельсины) Немного напоминает мармелад) |