#фантастические_звери_и_где_я_обитаю #бесконечное_лето #я_юннат_бородат_и_толстоват #тревелблоги #грузите_апельсины_бочками #приколы_нашего_городка

Больше ста лет назад наш городок переживал нечто вроде золотой лихорадки, но его золотом были апельсины. Согласно местной легенде, из бразильской провинции Бахиа в Америку привезли четыре апельсиновых дерева, три попали в столицу и остались ботаническими курьезами, а единственное присланное в наши края полюбило пустынный климат без сильных заморозков, но с большими перепадами температуры зимой, которые делают апельсины сладкими, и спустя пару десятилетий местную речку растащили по оросительным каналам, пустыня превратилась в десятки апельсиновых ферм, и прибыли у них были баснословные, потому что апельсинов тогда не было не только в Штатах, но даже и в Бразилии их производство не было еще поставлено на широкую коммерческую основу.

По железным дорогам покатили контейнеры, украшенные лихо нарисованными постерами, город вышел на первое место по среднему душевому доходу то ли в Калифорнии, то ли во всех Штатах, в центре города воздвигли пафосный псевдоисторический отель, которым не брезговали многие президенты, а рядом с ним даже провели предварительный показ Унесенных ветром, за несколько месяцев до премьеры.

Апельсиновый бум, конечно, с тех пор кончился, но апельсины остались, а вокруг селекционной подстанции построили целый университет. На здании нашей бизнес-школы так до сих пор и написано: «Селекционная подстанция цитрусовых» - здание добротное, просторное, даже имеет некоторую эстетическую ценность. Подстанция такого здания была несомненно достойна, потому что вывела несколько годных сортов мандаринов и сладкие грейпфруты, которые растут в моем саду, ну а мы просто хорошо умеем делать деньги, поэтому теперь в этом здании и сидим, возвышаясь над нашей горной равниной.

А припомнились мне эти истории потому, что пару недель назад в городе начали цвести цитрусовые деревья, которые решили напомнить всем, что вообще-то тут всегда был и есть большой фруктовый сад, в котором люди зачем-то настроили домов и дорог. Апельсиновые деревья здесь растут вдоль дорог бесконечными рядами, сами апельсины зимой просто лежат на земле, сборщикам урожая лень поднимать то, что упало само, а некоторым людям, купившим дом в апельсиновой роще, даже и урожай собирать лень. А вдоль дорог двумя рядами растут пальмы метров по 20 – как объясняют аборигены, это не для каких-то там водителей или для офигения случайно заехавших туристов, это искони так устроено, чтобы рабочий человек не заплутал в апельсиновых рядах. Апельсин дерево невысокое, метров максимум пять, даже если вокруг тебя на много гектаров апельсины – можно покрутить головой, увидеть ряд пальм, понять, что дорога – вон там, выйти к людям.

Поскольку я проплутал свое в цитрусовых рощах, я могу про них порассказать. Например, большинство цитрусовых деревьев зацветает в марте (или в апреле, если весна поздняя), а плоды вызревают ближе к Новому году. Цитрусовый плод коварен: во-первых, он не дозревает на окне, будучи снят с дерева, а во-вторых, далеко не каждый вид цитрусовых, созрев, легко отпадает от ветки, если его подергать. На тех деревьях, которые никому недосуг обобрать, старые плоды могут висеть хоть еще год – гнить они могут и не гнить, в пустыне-то, но хорошенько высохнут. Так что определить, когда снимать незнакомый тебе сорт цитрусов, чтобы не получить ни кислятину, ни сухой внутри шарик, не так-то уж и легко.

Не в очередь цветет и зреет только летний кислый апельсин, здесь называемый Валенсией, и забавный плод кумкват, который цветет летом, а вызревает к весне (в феврале можно уже начинать пробовать). Плод кумкват похож формой и размером на большой миндальный орех или на мелкую сливу, и его надо есть целиком, разжевывая кожуру – мякоть кумквата кислая, а вот кожура тонкая и сладкая.

Самый курьезный цитрусовый плод называется «рука Москвы», то есть, простите, «рука Будды» :о Это надо видеть – вот я нагуглил https://en.wikipedia.org/wiki/Buddha's_hand В «руке Будды» совсем нет мякоти, одна цедра, и стоит он овердофига – мало что стоит, нигде же не найдешь. В цитрусовом заказнике неподалеку от дома нас кормил им лесник – цедра реально вкусная. Лесник имеет то, что охраняет, и ежедневно кладет ее в салат – не удивлюсь, если он и трюфели где-то разводит и хомячит их тайком.

В отличие от других цитрусовых, рука Будды растет скорее на кусте, и цветет этот куст сиреневыми, а не белыми цветами, особенно бутоны яркие. А все остальные цитрусы цветут белыми цветами, пятиконечными, как октябрятская звездочка, и размер их не так уж сильно зависит от размера плода. Еще, правда, цветки лимона отдают сиреневым, особенно лимона Мейера – есть такой очень тонкошкурый и сладкий лимон, не кислее плохонького апельсина. С помощью лимона Мейера хорошо спорить на деньги, что вы съедите пять лимонов без сахара вместе с кожурой – одна беда, плод не лежкий и вне Калифорнии и юго-запада США встречается редко, не довезешь.

В моем саду, кроме кумквата, растут сладкие грейпфруты, за которыми глаз да глаз, чтобы не перезрели и не дали горчинку, а в другом углу прародитель большей половины цитрусовых, огромный плод со смешным названием помело. Размером он отрастает почти с небольшую дыню, шкура у него толстая как сволочь, а мякоть очень интересная, распадается на маленькие дольки и не истекает соком https://en.wikipedia.org/wiki/Pomelo#/media/File:Pomelos_02.jpg Вот, нашел картиночку - чистить можно замотаться, но есть интересно.

А пахнут цветущие цитрусы, которые меня сейчас окружают, извините за очевидность, флердоранжем. Немного на фрезии похоже, и такой аромат сухой апельсинной корочки чувствуется в конце, словно привет из детства, в котором сухие апельсиновые корки клали в шкафы с шубами, от моли. Запах флердоранжа гуляет волнами – идешь по улице, и вдруг он на тебя налетает. А пару лет назад мы вернулись откуда-то ночью после нескольких дней отлучки, съехали с трассы в свой город, и такой заряд флердоранжа получили в неподготовленные ноздри, что сразу поняли – мы дома.