Я бы поела... эх...

"на излете"
Остальная стая улетела на юг?

Да просто промышленный лов ее (ну, и время, когда в городе продают свежую корюшку) - дело сезонное. Так что не корюшка летит, а время :). Пропустил время - жди следующего года. Ну, или осваивай подледную рыбалку :) - но я на такое геройство вряд ли способен.

Я как-то раз попробовал купить мороженую - совершенно не то. То ли заморозка ее портит, то ли еще что. Как-то раз прочитал, что иногда в таком виде продают дальневосточный вид корюшки, а у нее будто бы вкус другой. Но не знаю.

я такую корюшку ела 20 лет назад последний раз :(

Не потрошу, так жарю. Да и беломорку, хотя беломорку люблю по-карельски

madness
Ну, у меня это такой компромиссный способ потрошения: икра-то и прочее остается в рыбе :) Да и быстро.

А вот беломорку не пробовал. В советское время, помню, продавали у нас в Ленинграде свежую салаку - не знаю, похожа ли она на беломорку. По идее-то и беломорка, и салака - сельдь, только подвиды разные.

П_Пашкевич
У нас в Волге мелкая рыбка баклешка (уклейка), её жарят целиком и едят, как семечки. Потрошить такую мелочь - себя не уважать.
Или вот так пожарить.

хочется жить
Жареных мальков в папиной деревне тоже целиком жарили. Вкусно. И пироги пекли. Тоже не потрошили. Но я такое уже не одобряэ.

хочется жить
Красиво :)
Ну, корюшка-то и по 15 см бывает, и по 20 - там уже можно и чистить, если есть желание. Вот чудские снетки (по сути, та же корюшка, но очень мелкая) - там уж точно чистить невозможно. Вот тех на Псковщине раньше вяленых как семечки ели и щи с ними варили. Но уже много лет их не пробовал :(

Эх, вот вроде и в Питере бываю регулярно, а сезон корюшки ни разу не застала. Надо как-нибудь специально подгадать и приехать ради нее одной!

Belkina
Оно того стОит, это точно :). Правда, погода в это время бывает очень разная.

П_Пашкевич
Погода меня не пугает. :) Холод/ветер/дождь/снегодождь/пасмурность - это все нормально. Я только сильную жару не люблю в сочетании с высокой влажностью. Но ради корюшки и ее готова потерпеть, если вдруг. :)

Belkina
Ну, жара-то в это время крайне маловероятна. Тепло - да, было. В этом году у нас уже черемуха отцвела и даже сирень доцветает. Но сейчас уже несколько дней как похолодало. Сейчас +12, пасмурно, с утра лил дождь. Такой вот конец мая.

П_Пашкевич
Пасмурно, дождь... Моя любимая погода. А мне ее всегда недодают. У нас вот уже жару под тридцать обещают. *шепотом, с оглядкой* Давайте меняться, а?

Belkina
Какое там... Мне уже в конце этой недели студентов в поля вывозить. А если и там такая же погода окажется :(

П_Пашкевич
Да, в полях такое совсем ни к чему. :( Ну, может, лето все-таки вспомнит, что оно должно наступить не только по календарю.

Belkina
Только на это и надежда :)

П_Пашкевич
Беломолрка - это беломорка. Она только на беломорку похожа)

madness
Верю. У сельди немало "сортов", различающихся по вкусу, которые формально не более чем формы и подвиды одного и того же вида. Эх, а я на Белом море бывал, а беломорки не пробовал, только треску да камбалу.

П_Пашкевич
Она временами