#едаблоги

Вынесу из комментов в общую ленту, потому что вещь вкусная и вдруг кому-нибудь как раз не хватало нового рецепта приготовления баклажанов :) Просто, вкусно, через сутки можно кушать.

2 кг баклажанов нарезать брусочками, посолить, оставить на сорок минут. Потом отжать лишнюю жидкость, немного обжарить. Выложить слоями с луком и чесноком. Залить остывшим рассолом и на сутки убрать в холодильник.

Рассол:
1 стакан воды, 1 столовая ложка соли, закипятить, добавить 0,5 стакана уксуса, 1 стакан растительного масла.

Самое сложное в этом рецепте – не начать дегустировать часиков через пять :D