↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи
-Emily-
5 июня 2019
Aa Aa
#cuocogiovane

"Завтра" немного затянулось... но да, точно, новая паста с мидиями! В этот раз я взяла другую пасту - пружинки со вкусом 'tomato e basilico' (и да, что-то такое там есть!). Потом, конечно же, мидии, помидорка и из зелени петрушка и тот же салат (кажется, он называется ромэн).
Получилось вкусно, но и в первый раз тоже было очень даже, так что не знаю, какой вариант мне нравится больше :)

Вот она!)

С пармезаном))

Еще хочется сказать пару слов о шоколаде. Черт возьми, Италия повлияла на меня и здесь! Из Рима я привезла пару плиток чистого молочного и одну чистого белого шоколада - из Базилики Сан Паоло (впрочем, я там много чего купила :D). И омг, этот шоколад просто офигенен!

Я решила найти у нас что-то похожее и начала пробовать заново, уже сравнивая. В итоге прониклась стойким отвращением к альпенгольду (а раньше обожала молочный) и в принципе милке. Более-менее из бюджетного мне зашел Россия очень молочный, но пока ближе мерси молочный и немецкий шоколад, который щас везде (названия у них О-О), тоже молочный, но пористый.
Сегодня видела в Кантате шоколад, но пожмотилась 350 рублей за 55 грамм отдавать... хотя, возможно, в следующий раз возьму. По цене это даже чуть дороже шоколада из базилики, если по нынешнему курсу, но... попробовать стоит.

Попробовала наконец белый и... ааааааа! Он прям как Тоблерон, по идее, но не такой сладкий и главное для меня - без нуги и орехов! Почему, почему я привезла так мало... белый шоколад я точно не найду (хотя, к счастью, он мне не прям жизненно необходим, как молочный)).

Поиски, в общем, продолжаются, ииии... буду держать вас в курсе :)
5 июня 2019
20 комментариев из 23
fetisu
Ну... почему бы и да?)
кусь
Вот да!) Эх... если вдруг поиски шоколада затянутся, придется придумывать новый тэг и постить это дело отдельно :D
Alteya Онлайн
Про шоколад.
Из того, что у нас продаётся в магазинах, нормальный шоколад - это Линдт. В том числе и белый. Белый у них есть, и он вполне себе.
Ещё Бушерон неплохой.
Из немецкого - Риттер-спорт.
Остальное, на мой взгляд, к шоколаду имеет весьма относительное отношение.
Пористый же шоколад - это не шоколад. Вернее, не так - 99% пористого шоколада к шоколаду не относится, это непонято что.

Про пасту. Карбонару делали настоящую? ))
Alteya
Линдт? Разве он есть молочный? Если я правильно поняла, что вы имеете в виду, то... я ни разу не видела молочный у них.
Риттер-спорт хорош, но опять же, чисто молочного у них я не видела.
Пористый... не знаю, мне по вкусу показалось похоже. Но мерси больше похож. Но всё равно пока не нашла то самое.

Карбонару... я хотела бы, но ведь настоящая у меня и не получится)) Честно говоря, из-за перца я ее не очень жалую.
Alteya Онлайн
-Emily-
Линдт есть любой. )
И Риттер-спорт тоже.

А почему у вас не получится настоящая карбонара? И кто вас заставляет класть туда перец, если вам так не нравится? )
Alteya
А где вы видели чисто молочный?)
Так потому что для настоящей нужен и перец, и ещё не какой-то там бекон, а особенная такая штука, она ток в Италии есть. А без нее уже не то(
Alteya Онлайн
-Emily-
Где-то в магазинах... у меня вон в коробке лежит. )
Да ну ерунда.
Карбонара - это блюдо бедняков. Куда шли всякие остатки. Та же панчетта - это свиные щёчки, самый дешёвый кусок жира с копчёным мясом. Так что берите нормальный бекон и не мучайтесь. Опять же, перец - да, обычно входит. Но если вы его не любите - просто не посыпайте им свою тарелку, или посыпьте совсем чуть-чуть.
Alteya
Тогда я найду! И съем!)
Вот вроде и правильно, но... Мне тогда проще заказать ее где-нибудь, чем возиться. Ненамного дороже по себестоимости выйдет))
Alteya Онлайн
-Emily-
Так чего там возиться? А в ресторанах её почему-то редко делают правильно - всё норовят сливки добавить, например, я уже не говорю о переваренной пасте. (
Отварили пасту, взболтали яйцо, высыпали пасту в яйцо, смешали, посыпали сыром и беконом. Всё. )
Alteya
Хм... в видео на ютьюбе это выглядело сложнее :D
Я попробую тогда, мур ^-^
Alteya Онлайн
-Emily-
А что за видео? Можно ссылку? Что вы такое ужасное увидели?
Иногда сыр смешивают с яйцом сначала, а бекон (тут надо куском брать, а не тоненькими полосочками нарезанный) обжаривают. Но тоже, в общем, не так сложно.
-Emily-
а холодильник был пустой и без шоколадок(

Зато сегодня хз за сколько месяцев впервые не просто отварила макарошки, а добавила на сковородку помидорки и зелень, а потом еще и сыром посыпала. Правда, самым обычным, а не пармезаном XD

Спасибо за вдохновение, прям человеком себя почувствовала, завтра еще что-нибудь не самое обычное сделаю)

А в шоколадках имхо главное - начинка. Орешков и побольше или шедевральные max fun. Сам шоколад в них не о чем, но шипучки и мармеладки внутри прям вах
Alteya Онлайн
-Emily-
Ну, итальянского я не знаю, и чего они говорят - не понимаю. ))
Так. Что там... Смешали пармезан и желток, туда перца досыпали.
Обжарили бекон. В бекон на сковородку выкинули сваренную пасту. Чуток потушили. Выложили туда желток с сыром. Помешали. Активно, чтобы желток не свернулся - но эту часть можно опустить, и мешать уже в тарелке. )
Всё.
Ничего сложного совсем. )
fetisu
Мур! Всегда пожалуйста! Может, присоединишься к кулинарным блогам?)
Ох. Я такие шоколадки вообще не люблю :D

Alteya
Ух. Ну вы умеете же так написать, что сразу несложно выглядит! Надо попробовать, да. Спасибо!)
Alteya Онлайн
-Emily-
Ну оно правда просто.
Будете на сковородке мешать - водички от макарон добавьте немного. И мешайте активно, тогда яйцо не свернётся. И да, если на сковородке - то только желток. ) Без белка.
Alteya
ой, а как их отделить-то?
Alteya Онлайн
-Emily-
Самый простой способ такой:
Моете руки.
Берёте яйцо, аккуратно разбиваете в чашку.
И просто пальцами подхватываете желток. И держите, пока стечёт. )
Если у вас ногтей длинных нету. ))
А так ложкой можно. Из чашки.
Alteya
Ага, понятно... спасибо вам!)
В блоги выложу, как сделаю))
Alteya Онлайн
-Emily-
Давайте!)
ПОИСК
ФАНФИКОВ











Закрыть
Закрыть
Закрыть