DeltaXL, ого их сколько!

Miyavi_Takihara, интересно, а для духовки подойдет? Ибо микроволновка давным-давно приказала долго жить((

Alteya, когда блинчики делаю, я вообще беру стакан для виски))
А в остальном уже очень многие продукты стали делать не кратными ста.

Kuroi Takara
Ну, стаканы для виски разные бывают.... )))
Угу. Неудобно. (

Alteya
>Угу. Неудобно. (

Зато какая экономия у производителя.

wfSHM
Да пусть бы дороже было! (

Alteya, бывают))

А производителю того и надо, чтобы брали больше. Сказано 200 грамм? Купи две пачки, если пачка не двухсотграммовая.
Шоколадка в 90 грамм вообще делает больно. Что там есть?

Готов пробовать невкусные кексы =)

MonkAlex, невкусные - это не беда! Хуже, если несъедобные)

Имхо конечно, но заморачиваться в готовке с точностью до грамма я смысла не вижу. +/- 50 гр точно может гулять спокойно. Все предусмотреть все равно невозможно. Все яйца разного размера. У муки разная вязкость. У сахара разная сладость. Все духовки даже на одинаковой температуре жарят абсолютно по-разному. От посуды тоже многое зависит. А люди сделают все точно по рецепту, а потом предъявляют в комментариях, что ничего не вышло. Легче уж готовить по вкусу и на глазок.

Отдельно, правда, доставляют люди, которые пишут: "заменила сметану на майонез, белое вино на красное, лук-шалот на репчатый, а специи добавлять не стала, их нет. Невкусно"

Acidity
Для десертов 50гр - это очень много.

Acidity, и по принципу "то водички, то мукички")) Но вообще согласна, хотя некоторые пытаются придерживаться совсем уж запредельной точности.

Acidity, вспоминается: мне очень понравился ваш рецепт с креветками и авокадо. Только креветки заменила на картошку, а авокадо на грибы.

wfSHM
Смотря что и в каких масштабах готовить) Понятно, что с теми же макаронс нужно быть аккуратнее. Но на песочное печенье, например, у меня обычно муки под килограмм уходит, я меньше 8 больших противней за раз не пеку) Там и 100 грамм погоды не сделает.

Kuroi Takara
насколько несъедобные? Горелую выпечку ем, недопеченую - тоже :D

Kuroi Takara
а вот про духовку не знаю, я в свое время искала прям для микроволновки, когда духовка не работала, вот с тех пор и лежит :с
Для духовки зато бисквит вкусный знаю хД

Miyavi_Takihara, бисквит? Вкусный? А давайте, коль не жалко)) Чем черт не шутит))

подпишусь на предмет готовки

Kuroi Takara
Вкууууусный :3 и не сильно сложный в плане ингредиентов. Но нужен блендер (или рука зимнего солдата, потому что ну блин).
4 яйца, по 120г сахара и муки.
Яйца обычно рекомендуют прям холодные, из холодильника. Разбить в миску (в которой можно взбивать) и весь сахар туда же. Собственно, взбиваем. С медленной скорости на самую быструю, и минут этак десять (и это блендером!). Жижи должно само стать раза в три больше, она вся должна быть в пузырьках (так-то время можно засечь, я вечно недовзбиваю, блин).
Дальше берём муку и лопатку. Прям совсем идеально + и ситечко. Просеиваем (или просто трусим по чуть-чуть, если вы тоже ленивая жопа), и аккуратно лопаткой со дна тесто наверх на муку. Не прям от души мешать, в общем, а так, как будто в миске тот нитроглицерин, который взрывчатка. Считайте, что если нитроглицерин будет комочками, то оно ебнет :) поэтому лучше просеивать.
Где-то в процессе надо было ткнуть духовку на 180 (примерно, от духовки зависит. Без вентиляции).
Форма: силиконовую не рекомендую, поднимается хуже. Я беру металлическую круглую на 26 (но она большевата на эти пропорции, лучше 24). И два варианта: либо всю форму изнутри, со стенками, душевно сливочным маслом чуть подтаявшим, либо пергамент - только на дно, в зависимости от наличия того или другого, и степени лени. При этом, блин, лучше форму подготовить заранее и подогреть духовку тоже, но блин, я и последовательность действий...
Заливаем тесто, ставим посреди духовки, таймер на 25-30 минут. Реально беспокоиться можно начинать минут через двадцать, до этого строго не открывать. А вот либо таймер прозвенит, либо покажется, что бисквит прям темный уже - открываем и тыкаем зубочисткой. Зубочистка должна быть не мокрая.
Оставляем форму остывать в выключенной духовке, на сколько терпения хватит (хотя бы минут на двадцать), достаем и даём остыть (если хватит силы воли. Мне не хватает). Нежно сковыриваем форму, думаем, а не сделать ли тортик, жрём так.
Это вот самое простое. Есть вариации с разрыхлителем (круто, но неспортивно и на вкус не то), с завариванием кипятком (проверено, не поднимется нормально, надо объемы сразу делать с расчетом на, то есть дозы две), со взбиванием отдельно белков (самое вкусное и поднимается круто, но блин, я умру, пока взобью до пиков) и так далее. Ещё есть вариант тортиков, но не повторяйте мои ошибки: а) резать (на коржи) надо не ножом, будет страшно криво, или струной специальной, или специальным слайсером; б) коржи надо пропитывать. Но это уже в гугл, мне мешает это делать лень и желание сожрать это до готовности торта.
Пы. Сы. Бисквит плохо дружит со всякой начинкой. Если тот, который должен подняться, конечно. Его творческий максимум - это долбануть к муке какаушку (порошок), чтобы бисквит был шоколадный. А вот всякие орехи и так далее лучше либо сверху, либо в прослойку между коржами.

Если не забуду и не поленюсь, принесу потом офигенно геморройный, но ужасающе вкусный рецепт торта "Зебра".

Miyavi_Takihara, вы чертовски интересно рассказываете))
Спасибо)

Kuroi Takara
Как уж получается)) вам спасибо хд