Миронов Б.Н. Социальная история России периода империи (XVIII-начало XX в.). СПб.: Дмитрий Буланин. 2000 г.
Скачивается в инете, читается не слишком тяжело. Много статистики, отдельные главы именно по соцслоям. Хронологический замах большой, но зато становится более-менее понятно, что именно было в России к 1913 году.