Коллекции загружаются
Кто знает рецепт шоколадных маффинов проверенный на практике? Делал вчера из смеси, но они не такие вкусные как в магазине получились. Хочу узнать секрет.
10 декабря 2017
|
Барабулька
в общем. Мой фирменный. Варишь пшенную кашу. Вязкую, на молоке, много. Ешь. И вот когда глаза на нее уже не смотрят, берешь ее, и вместо того, чтобы спустить в унитаз, добавляешь в обычное тесто для блинов (каши поменьше, теста побольше, примерно один к пяти). Получается шикардос) |
Castamere
|
|
2 яйца взбить со 180 гр сахара, влить 120 гр растительного масла
200 гр муки просеять, смешать с 2/3 ч.л. (без горки) разрыхлителя и 30 гр какао, и ванильный экстракт (1 ч.л.) либо семена из одного стручка ванили В 200 гр кефира комнатной температуры добавить 2/3 ч.л. (без горки) соды и хорошо перемешать, пойдет реакция и смесь увеличится в объеме Все смешать, дать постоять минут 10 Залить в формочки и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут (тестим готовность шпажкой) Можно и не шоколадные, тогда какао убрать и заменить мукой (столько же по весу). |
В магазине как раз чувствуется обилие растительного масла. Но с кефиром они в ряд ли заморачиваются.
|
Castamere
|
|
Ну тут технология для большей воздушности. Или можно просто все смешать и дать постоять 10 минут, чтобы реакция прошла. Они реально мягкие, как магазинные
|