Как раз позавчера купил в Ашане кукурузу, початок 30 руб. Положил в мультиварку, у меня под давлением варит, сначала снял листья и уложил на дно, потом кукурузу, некоторые пришлось поломать, сверху добавил снова листья, воду солить нельзя, чтобы не стала кукуруза жесткой.
Варил один час, потом час стояла просто под крышкой, на подогреве, я про неё забыл.
В итоге получилась офигенно мягкая, и вкусная, сладкая кукуруза.
Попробуй так, может что и получится.
Да, смазать маслом она становится вообще волшебной.
Вместе с свиными отбивными шла на ура.
Кукурузу купил ни один початок, конечно, а столько, что в кастрюлю еле влезла.

Джин Би
> купил в Ашане кукурузу

по некотрым данным, в сетях кукуруза кормовая (ну типа фуражного зерна, из которого нынче хлеб). зато недорого.

есть подозрения, что они могли делать её в сувиде, то есть долго и на одной температуре. и в вакууме. поэтому у Джин Би похожий результат.

ivan_erohin
Главное, было вкусно.:)

Попробовал сварить в пакете со сливками. Близко но всё равно нет той мягкости.

конунг Хельги Кактусогрыз
Конечно, потому что у вас же не сувид)

Maiolika
Сувид применяют для сохранения соков и витаминов, это не принципиально. У меня кукуруза была в сливках. Вакуум нужен для лучшей теплопередачи, что компенсированно временем.
Мягкости данная технология не даёт.

конунг Хельги Кактусогрыз
Ну ок, вы тут спец, видать)