Коллекции загружаются
Вы молоды, энергичны, но мама-папа не научили вас делать консервы?
Не беда. Джинджер вам откроет дверку в увлекательный мир домашних заготовок. Итак, самое простое, пригодно к выполнению любым гоминидом и даже енотом-полоскуном. Для экспериментов выберем сливу. Слива еще доступна по цене и качеству. Возьмите чистую банку любого объема, например, один литр. Приготовьте крышку. Стерилизовать банку не надо. Вымойте сливы в раковине, напихайте в банку, но без фанатизма. Налейте в банку чистой воды, под самое горлышко. Слейте воду в кастрюлю и вскипятите. Добавьте сахар - от 50 грамм, далее по вкусу. Можно без сахара, но это будет не вкусно. Залейте в банку кипящий сироп. Сначала заливайте половником, это не даст банке лопнуть от неожиданности. Как половину наполните, можно сразу из кастрюли. Накройте крышкой, но не закручивайте и дайте постоять 10 минут. Слейте обратно в кастрюлю и снова вскипятите. Залейте опять в банку и тут же закрутите. Все, консервированные сливы готовы. Лучше всего банку укутать в теплый плед, чтобы она долго остывала и патогенная флора и фауна окончательно загнулась. Такие сливы легко простоят 4 года (сам проверял). #едаблоги Можно сделать еще так: 200 грамм сахара, 3 литровая банка, сливы в два-три слоя на дне. Все тоже самое, что я написал выше, и вы обладатель в новогодние праздники отличного вкусного компота и слив. Этот пост я написал вернувшись с кухни, где закрутил 4 банки компота. :) 10 октября 2020
25 |
Мне всегда казалось, что делать заготовки в банках на зиму - это вторичный половой признак, причём женский. Ну что ж. Добро пожаловать мне, в новую реальность!
|
Лоренсо
Если хочешь компота со сливами - приходится делать гендербендер. Жене компот и сливы как-то по барабану. 2 |
Altra Realta Онлайн
|
|
Jinger Beer
Мне тоже :))) |
С детства терпеть не могу закрутки. Не то что самой делать, но даже есть/пить.
|
Altra Realta Онлайн
|
|
Хэлен
Я как-то был в квартире, где вся кладовка была в банках. Часть из них, кажется, ещё при Леониде Ильиче была закатана. 2 |
Altra Realta
Я как-то был в квартире, где вся кладовка была в банках. Часть из них, кажется, ещё при Леониде Ильиче была закатана. 7 |
Altra Realta
да у меня самой все еще есть несколько банок наследственных... гостям скармливаю и на дорожку выдаю, но гости редки, а банок было много. 1 |
Altra Realta Онлайн
|
|
Хэлен
Интересно, они едят? |
Altra Realta
да, причем с удовольствие. особенным спросом пользуется "блевашечка" - овощное... рагу? икра? хз как называется. |
Altra Realta Онлайн
|
|
Хэлен
Я бы застремался |
Altra Realta
ну есть же всеядные. а если вы насчет срока - так по банке видно, выбрасывать или норм все |
My Chemical Victim
|
|
Уоу, дамы, мы всё заготовленное за зиму съедаем, а там банок двадцать, если не больше. И это при том, что я солёные помидоры и кабачковую икру не ем ну вапще.
|
Likoris
Насчёт лимонной кислоты - принято. Если найду ещё слив, то попробую с кислотой. |
Хэлен
С детства терпеть не могу закрутки. Не то что самой делать, но даже есть/пить. Ты просто не ела моих слив в детстве. |
Лоренсо
Altra Realta Скоко самогонки!)*уважительно присвистывает* У самой полный погреб солений/варений/компотов, картошки/морковки/свеклы/репы)) Ибо война войной, а обед по расписанию!) |
И как это потом все съесть???**
|
Постепенно))
Год на год по урожайности не приходится: то наваришь варенья дофига, а то чуть ли не все деревья/кусты отдыхают и почти ничего не заготовить (выручает варенье из предыдущих лет)) |
Можно было бы 7 литров сливянки сделать...
1 |