Коллекции загружаются
На Рождество я честно собиралась самостоятельно готовить молдавские мититеи и даже приготовила утром фарш (вбила в него яйца и специи, залила минералкой - перелила ее, отжимала в ситечке, лол) и оставила его в холодильнике. Но Денниса хватило только на то, чтоб посмотреть как я леплю эти самые мититеи - потом он перехватил эстафету, начал варить к ним соус и картошку, выложил мититеи на сковородку, переворачивал, жарил, тушил, красиво выложил все получившееся и соленые огурцы на тарелку... и потом сказал, мол, видишь, ты умеешь готовить, а говорила, что не умеешь! :))
Получилось очень вкусно, как и лосось, которого он притащил, мариновал и запекал на следующий день вместе с тальятелле. В подарок мне достался красивый и дорогущий набор масляных красок (ну я так и предполагала, Деннис очень непалено таскал меня «посмотреть что за краски продаются в соседнем магазине, может тебе надо, что, слишком дорогие? А ну ладно, пошли дальше». Я ему подарила ремень с изображенными на пряжке Голштинскими воротами - символом Любека. Ремень из любекской же мануфактуры, тоже дороговатый, так что мы квиты. Мы хотели поиграть в Монополию, но я стормозила, вспоминая предыдущий проигрыш :))) и в итоге мы смотрели фильмы и сериалы - я купила кроме нетфликса подписку на Амазон прайм и теперь у нас есть что посмотреть. Смотрели рождественские фильмы и ещё интересную документалку про немецкую газету Бильд, во время которой я уснула :))) Вчера ездили гулять по берегу моря, вляпались в съехавшую с обрыва глину и теперь мне надо мыть обувь («Как всегда, когда ты со мной гуляешь!» - радостно сказал Деннис). Ещё оказалось, что в детстве и юности он был блондином, потом потемнел. Воооот, я знала, я подсознательно почуяла в нем блондина! Правда, высоким он никогда не был, тут я дала маху :)) Вчера он пробовал мои VR очки Окулус Го, которые мне уже несколько надоели, а на него произвели впечатление. И снова смотрели фильмы, и я снова уснула :)) Сегодня спали до полдвенадцатого - я с девяти порывалась встать, он меня не пускал и я тупила в интернетике. Потом позавтракали (Деннис изображал мою бабушку и страдал, что я ем только йогурт и печеньки, пытаясь накормить меня варёным яйцом). Мы погуляли опять уже по городу, а потом он уехал домой, а я на работу дежурить в ночь, впервые за последние полгода. Пока - тьфу-тьфу - пациентов мало. Не хочется заново начинать дежурства такими же ударными ночами, какими я их полгода назад закончила :)) мне б помаленьку, полегоньку, чтоб заново привыкнуть :))) #ддд #дойчляндия 27 декабря 2020
17 |
Рецепт митителей под тэгом "едаблоги" будет? )
1 |
Мититеи ...омнономном...
1 |
chubush
Можно и гриллить на гратаре, а можно и да, на сковородке :)) 1 |
Jinger Beer
Да там ничего такого, просто смешанный фарш с двумя яйцами на полкило и чуть-чуть минералки влить, специи по вкусу (я взяла готовую смесь для мяса, в которую перец и чеснок тоже входят), оставить на ночь в холодильнике, ртом слепить небольшие колбаски, обвалять в муке (они потом уменьшаются и распухают во время обжарки, так что лучше подлиннее делать), обжарить хорошо до потемнения, долить в высокую сковородку чуть воды и тушить на медленном огне минут двадцать или пока не приготовятся и в середине. Едят например с картошкой и солеными огурцами. 2 |
WIntertime
Jinger Beer Да там ничего такого, просто смешанный фарш с двумя яйцами на полкило и чуть-чуть минералки влить, специи по вкусу (я взяла готовую смесь для мяса, в которую перец и чеснок тоже входят), оставить на ночь в холодильнике, ртом слепить небольшие колбаски, обвалять в муке (они потом уменьшаются и распухают во время обжарки, так что лучше подлиннее делать), обжарить хорошо до потемнения, долить в высокую сковородку чуть воды и тушить на медленном огне минут двадцать или пока не приготовятся и в середине. Едят например с картошкой и солеными огурцами. Ртом слепить колбаски - и это ничего такого?! :D |
WIntertime
А как расшифровывается "гриллить на гратаре"?) Мне нравится как это звучит |
Altra Realta Онлайн
|
|
Мититеи я утащил в книгу. Руки из жопы, хоть напишу.
1 |
В общем, надо будет сделать. А фарш какой лучше использовать - свиной, говяжий, куриный, смеси их? А минералка для чего?
|
Миравно
Даааа, ртом - это молдавская фишка по версии Т9 :))) |
chubush
Ну на гриле :)) Гратар это вроде гриля и есть :)) |
Jinger Beer
Фарш смешанный свиной и говяжий обычно берут. Минералка чтоб придать мягкость мясу, ну, по народному мнению, я решила ничего не менять. Но надо действительно чуть-чуть, иначе фарш становится жидким - я его потом в сите отжимала :)) |
WIntertime
Мясо размягчает содержащаяся в минеральной воде углекислота. Я так шашлык делал в девяностые. Но можно заменить соком киви. Киви нужно 1 на пару кг мяса, киви должно быть мягкое, лучше даже - переспелое. Добавлять в фарш за час до приготовления, ну максимум за два. Иначе мясо превратится в пластилин, рассыпется на составляющие :) Киви можно превратить в пюре на блендере, сам вкус плода на мясо не влияет, так что не бойтесь. Киви - страшная вещь... 1 |
Заяц Онлайн
|
|
"Мититеи" звучит как племя или группа заговорщиков. Гарри Поттер и мититеи. Мититеи возвращаются. Иисуса осуждают мититеи.
1 |
Заяц
А «мититеи» означает «маленькие». Правда правильно «мититей» ( ед. ч. митител, мн. число мититей), мититеи - это уже русифицированная форма (русскоговорящим населением Молдовы). Румыны, кстати, то же блюдо чаще называют мичь (ед. ч. мик, мн. число мичь), что синоним слову мититей. 2 |
Мититеи это вкусно
1 |