#едаблоги
Вы любите курицу, но она вас не любит вам надоел ее вкус?
Это легко исправить, если вы добавите нотки юго-азиатской кухни. Это я о курочке под соусом терияки, хотя уверен, что любого ОЯП (обычного японского повара), не говоря уже о Юкихире Сома, хватил бы удар от нижеприведенного рецепта.
Однако, рецепт сей меня выручает уже давным-давно, и даже привеледливая и крайне консервативная жена моя соглашается вкушать сие блюдо. Поэтому, хочу поделиться с вами.

Купите здоровенную курицу, отделите от нее ножки и крылья, грудку и спинку. Снимите филе с грудки. Если много надо приготовить, то и с бедрышков и окорочков. Спинку и крылья, а так же кости с которых сняли филе используйте для варки супа. Суп будет хорош!

С филе поступите так - нарежьте небольшими кусочками, ШхВхТ где-то 2х5х0.7 см, допуск ±0.5мм или на ваше усмотрение. Посолите и поперчите черным перцем.
Разогрейте сковороду с маслом, и обжарьте кусочки филе до легкого румянца.
Приятного аппетита!

Шучу.
Пока курица обжаривается, возьмите меда любого, коего не жаль, грамм 50-60, соевый соус, грамм 100-120, соль грамм 15, черный перец, щепотку, крахмал - полную чайную ложку с горкой, десертную ложку горчицы готовой, чеснок, где-то зубцов 5, не сильно крупных, ну и имбирь, грамм 40-50. Кунжутных зерен для форсу, чайную ложку.
Имбирь превратите в фарш теркой или блендером. Смешайте с соевым соусом, поболтайте подольше, чтобы сок вышел и отцедите через ситечко, нафиг эти опилки в нашем соусе.
Добавьте в соус остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Попробуйте на соль - может надо еще добавить будет.
В это время на сковороде уже вся курица достаточно подрумянилась. Вылейте соус в сковороду, киньте кунжут, и на небольшом огне, помешивая лопаткой, дождитесь загустевания и карамелизации сахаров.
После чего процесс можно считать оконченным.
Хорошо подойдет к рису, спагетти, картофельному пюре. Но я люблю с фрунчозой или яичной лапшой.
Хотите в другой раз поговорим о фрунчозе?

А, и фотка - полчаса назад закончил