My Chemical Victim
Да, человеку с лучшей физической форме справляться будет, разумеется проще.
А если это - нерожавшая женщина (т.е. по определению няня, а не мать), то и степень ответственности у нее будет немного другая, что тоже несколько облегчает работу.
С другой стороны, что именно считать перерывами? Далеко не случайно правила организации труда многих стран предписывают 8 (или около того) часов в день в режиме пятидневной рабочей недели или сутки отдыха после 12-часовых смен в режиме сменной работы. Опыт ранней индустриализации показал, что работники портятся и становятся малоэффективными при 12-14-часовой продолжительности раб.дня в режиме 6-7-дневной рабочей недели: внимание снижается, вероятность ошибки увеличивается.
Так что получается, что чтобы оставаться не слишком пожеванным жизнью работником, эта женщина из примера должна работать не 24/7, а хотя бы 14/6 (8 часов на сон, 2 часа - перерывы на еду и гигиенические процедуры, 1 выходной в неделю), а лучше 10/5. Тогда в перерывах в свои выходные она может заниматься бытовыми обязанностями.
А если она переходит на работу в режиме 19/7 (5 часов на сон, остальное - уход за ребенком, готовка, в перерывах - уборка вместо отдыха), то даже при изначально хорошей физической форме она рискует быстро эту форму растерять.