Строптивица, в целом я согласна с вами. Это как раз НЕ тот случай, когда:
- Почему они влюблены друг в друга? Почему она не могла предпочесть меня?
- Просто с детства они были неразлучны.

А в случае Лили и Северуса этот принцип "выбираю того, кого хорошо знаю и кому доверяю с малых лет" не сработал, поскольку, я думаю, окружение Лили было гораздо более обширным и не ограничивалось одним Снейпом.