Я бы сказал, что полнейшая глупость на самом деле канон, в который можно бы и не глядеть. Меня всегда удивляло, зачем волшебнику, пережившему Инквизицию и кучу эпох, вообще нужна помощь какого-то бородатого выскочки в таком деле? Да в каждую прожитую им эпоху было не по одному желающему, в числе коих могли быть и нормальные Тёмные Лорды, а не выращенные приютские полукровки.
Кстати, не помню, рассматривался ли этот вопрос в каноне... Но не похоже, что в период своего расцвета, когда до победы было рукой подать, змеемордый взял и отобрал у Фламеля камень. Наверное, понимал, что в этом случае его и крестражи не спасут.

Отлично подходит к этому цитата из "Нежеланного": "Каждый год находится какой-нибудь дурак, который хочет заполучить эликсир из хранилища Фламелей, и каждый год этого дурака находят мертвым в радиусе трех-четырех миль от дома волшебника."
По мне, так Фламелю и скрываться незачем, особенно если он ставил защиту дома в достатутные времена, когда с тёмной магией и ритуалистикой было попроще.