Насколько я помню по канону, Рон узнал о драконах после того, как Кубок выбрал Гарри 4-ым чемпионом и он поссорился с Гарри. И в свойственной ему неуклюжей манере пытался намекнуть Гарри о первом испытании через Гермиону. Но как-то неловко получилось.