Они же Гарри не в спящем виде к дементору притащат. Или в спящем, с целью сохранности нервов у ребёнка?
Гарри прекрасно знает, что парселтанг имеет силу, он же в каноне вход в Тайную комнату открывал, именно парселтангом. С того и пошло.