GlazGo
Часы - важная вещь для семьи Уизли. Они успокаивали Молли, в минуты переживаний она смотрела на них и видела, что семья не в "смертельной опасности", что все хорошо.
Здесь это важная отсылка, забрали часы, и теперь они не смогут её успокаивать, она будет переживать и волноваться за мужа, за детей. Вроде как забрали самое ценное.
Такая вот своеобразная победа Малфоя над ними.
Спасибо за комментарий!