Не требуется костероста, Гермионе Драко еще на 4 курсе зубы вырастил заклинанием. А Помфри убрала. Так что пломбы - это AU. Маги могут просто удалить поврежденный зуб и вырастить новый.
Впрочем, у автора вообще волшебники беспомощнее, чем в каноне.