Сдаётся мне, в этой дискуссии "о каноне" уже слишком много фанона :)) . И обширнейшие, содержащие информацию обо всём на свете библиотеки чуть ли не в каждом особняке чистокровных; и некие впитанные с молоком матери "традиции" чистокровных (особенно меня добивают "манеры"); и перерастающие в оргии сходки УпСов; и скрываемые от магглорождённых и маггловоспитанных "общие законы" магии, без которых обучение в Хоге даёт лишь набор несистематизированных навыков... Всё это на самом деле интересная тема для обсуждения (лично для меня - за исключением оргий, на них как-то наплевать) и основная идея многих, в том числе отличных, фиков - но вряд ли правильно ссылаться на это как на аксиому :) .
Вот насчёт поверхностного подхода к изучению тёмных искусств - пожалуй, действительно канон :) . Упоминалась позиция Малфоев по этому поводу (не то чтобы они пример для подражания, но тема поднималась), упоминалось пренебрежительное отношение к министерской программе Грюма-Крауча (пусть он и негодяй, бяка такая :))) ), упоминался шок студентов всего лишь от слишком "восхищённого" отзыва о тёмных искусствах во вступительной речи Снейпа на ЗОТИ - а по итогу ко встрече с чем-то "тёмным" не готов практически никто: студенты напарываются на Империус, хватают неизвестно кем и как подсунутые вещи, Гарик купается с крестражем на шее, и даже сам Дамби ухитряется словить вполне предсказуемое проклятие :) .