Можно попробовать найти карту селений тех времен, хотя бы крупных, и станет понятно где более-менее селились и что в округе растет съедобного, или там может же на реке/озере если - то рыба будет в рационе; если лес глухой кругом да с болотом -то охота и сбор дикоросов, с продажей пушнины и даров леса за то же зерно; если степная часть Руси - то выпас, либо земледелие. Смотреть тоже надо, что за местность вокруг