Переехав в Москву из Нижнего Новгорода, я осталась со своей симкой, различий не нашла (кроме момента, что на некоторых станциях метро телефон почему-то ловит роуминг на пару минут). Ну, может быть, если кто-то мне звонит с номеров других операторов, и ощущает какие-то большие различия, но лично я - нет. Всё зависит только от тарифа, сейчас большинство из них действуют по всей России одинаково (за исключением некоторых областей за Уралом), кроме тех, которые с поминутной тарификацией.