Кмк, Снейп все-таки не рассчитывает на то, что выживет, и отталкивает Гермиону именно поэтому. Он-то сам после смерти той, которую любил, остался на всю жизнь с разбитым сердцем, и Гермионе он этого не желает, полагая, что она легче переживет его смерть, если ничего серьезного между ними больше не будет. Да и самому будет проще - никаких сожалений перед концом, о том, что могло бы быть, но не случилось…