hludens
Система уравнений:
1. Волдеморт или Дамблдор падут от руки другого - стопроцентная инфа.
2. До 17 лет Гарри полностью защищён от Волдеморта.
Из этого можно сделать только один вывод: Гарри может умереть ТОЛЬКО от руки Волдеморта (при этом имеет силы его убить), и ТОЛЬКО после 17 лет.
Собственно, так и произошло.

Что касается хитрожопости - это из фанона. В каноне Дамблдор показан очень честным с Гарри. Настоящим мудрым сенсеем из фильмов про кунг-фу. Ни одно из его слов на проверку не оказалось ложью.
Разумеется, всё что тому не надо, не вываливает. Ну так столетний дед не грузит ребёнка, ведь всё возможное для его нормального житья он и так сделал.
Хитрожопость Дамблдора вытянута оттуда же, откуда добмегат.