Поставьте, пожалуйста, правильный знак.

"Ведь жить значило не только видеть, ходить и дышать, но, и это, наверное, самое главное, чувствовать".

заменить на

"Ведь жить значило не только видеть, ходить и дышать, но - и это, наверное, самое главное - чувствовать.

Это называется вставной конструкцией, и может обособятся как тире, так и скобками. Обратите внимание на пунктуацию=)