"Думаю, любой человек чувствует кому и что можно говорить, а когда лучше промолчать."

Э... невсегда. Наверное, у Гермионы в принципе случился шок от разрыва шаблона, что кто-то додумался напоить кота огневиски, а пацаны прибежали смотреть и окружили Гарри. Так, Гермиона бы не стала молчать и прочитала лекцию о нарушении правил, чем она постоянно занималась на первом курсе в каноне.