WPF вот не научит Снейп ничему толком- это факт, ученики которые хоть что-то понимали в предмете, понимали потому что сами самостоятельно изучали предмет. Покрайней мере среди Гриффиндорцев, Равенкловцев и Хафлпаффцев точно. Да и среди слизеринцев тоже: сужу по тому малому количеству учеников что ходило на зелья у Слизнорта, а ведь тот брал с резельтатом экзамена Выше Ожидаемого и Превосходно. А там даже половина учеников с одного потока не прошло. Снейп способен лишь называть всех тупыми баранами. Он может и гений в приготовлении и усовершенствовании зелий, (в каноне не слова о том что он хоть одно свое изобрел), и не плохой шпион, но учитель он так себе.
Что касается того что Снейп летал как лорд, то возможно что и другие ПС умели, просто это не показано в книге.