Нет доказательств её невиновности, в том то и дело. Есть показания Драко Малфоя, есть доказательство того, что он дествительно пострадал - только этого уже хватит для вынесения обвинительного приговора, учитывая влияние малфоев.

И да, в невиновность Гермионы верит лишь Гарри, что для большенства не будет является аргументом.