Встречаться не то чтобы начали, поцеловались да. Но там ситуация "Перед смертью не надышишься". Но лично в этом фике Гарри и Гермиона поняли что любят друг друга сразу после победы.
И вы не правы в книге эпилог есть, как и в фильме, о происходит на вокзале.