Osha
Это мысль, спасибо)

У меня тут добрые люди делились идеями насчет сыра и проч:) https://fanfics.me/message333349 Но у меня молоко быстрокиснущее было, а с пастеризованным только закваска, наверное, поможет.

Для детей можно творожное печенье делать, сушеный творок)) Створожить молоко магазинным йогуртом/закваской, подварить до отделения сыворотки, дать стечь в марле, подсластить или добавить ложку варенья, чуть-чуть соли, корицы чуток на вкус или чего-то такого. Разложить по силиконовым формочкам или слоем 2 см на бумагу для выпечки на противень и запекать в духовке на мелком огне с перерывами час-два - примерно как молоко топят. В остывающую печь, конечно, удобнее ставить, но в духовке тоже получается. Чортова прорва молока на кг печенек уходит.

Плавленый сыр также: когда творог стечет, еще подсушить его любым способом и нагревать в эмалированной ёмкости с добавлением соды. Другое дело, это все готовить надо...

на всякие скисающие, сливки точно долгоиграющее не подойдет..
так что скорее раздавать/продавать/менять
сгущенка -интересный вариант.. но там мороки.. много