 #Реал #Кулинария #Опрос
Сегодня мои слегка перегревшиеся мозги (вся погода теплее +15 не для Питера - и не для меня, хе) по возвращении выдали идею сварганить оладий. И я таки осуществил это, даже не поленившить отодрать сковородку. Но вопрос в другом. Уважаемая публика, а вообще кто как готовить самые простые оладьи? - На какой сковороде (чугун vs тефлон, хе) - На каком масле - Какая пропорция муки/соды/сахара/соли/крахмала - или же покупные смеси? - На чём замешиваете тесто? Молоко, вода, сыворотка, ещё что? PS И да, на какой плите? А то мой единственный опыт приготовления выпечки на современной индукционке вышел фейлом... Газовая - наше всё :-) 31 июля 2014
|
 |
Soleil Vert
|
|
- тефлон
- любое, имеющееся в доме - по такому рецепту - любая плита И теперь мне захотелось оладий =_= |
|
 |
|
|
Тефлон
растительное масло пропорции муки, сахара и молока беру из интернета, крахмал не использую Молоко, иногда скисшее молоко или кефир |
|
 |
|
|
чугун, подсолнечное масло, пропорция - пока не достигнет нужной консистенции. Обычно на кефире.
|
|
|
|
|
А на новомодных керамических сковородках кто-нибудь пробовал?
|
|
|
Soleil Vert
|
|
У меня только тефлон((
И к слову, на чугуне хорошо готовится? |
|
|
|
|
И к слову, на чугуне хорошо готовится? Если привыкнешь и руки достаточно сильные - то великолепно. Правда, чугун по моим ощущениям (правда, сравнить я могу только по мясным блюдам, выпечку на тефлоне я не делал) меньше прощает ошибки. И принципиально другая тепловая инерция... И кстати ваш рецепт, с яйцом и кефиром - он, кхм, не холостятский. :-) Кефир - такой скоропортящийся продукт... |
|
|
Soleil Vert
|
|
>>>он, кхм, не холостятский
Возможно потому, что у меня семья)) Тогда я останусь с тефлоном лучше - он милее. |
|
|
|
|
Тогда я останусь с тефлоном лучше - он милее. У чугуна, ИМХО, три с хвостиком преимущества. 1. Он радикально долговечнее. Моя рабочая сковорода служит уже третье поколение и помнит Блокаду. 2. Можно не бояться перегреть или поцарапать (силиконовые лопатки - извращение, да). Мыть можно чем угодно, и даже выжигать грязь (когда я последний раз так делал, соседи-квартиросъёмщики этажом выше вызвали пожарных, паникёры :-) 3. Старые рецепты адаптированны именно под такую снасть. Ну и физкультура чуть-чуть... |
|
|
Soleil Vert
|
|
Это ж переучиваться нужно) У меня всю жизнь тефлон был. Ну и посуда типа Цептер - хз к чему она относится.
|
|
|
|
|
У меня всю жизнь чугун. С подругой у нее дома жарили блины на тефлоне, было чувство, что я пересела с Жигулей за руль МКС хД
|
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
