Рецепт для одной порции (имхо, если приготовить большую миску на несколько раз, то будет уже не вкусно)

Лист айсберг рвёшь в тарелку.
Отвариваешь киноа, остужаешь, засыпаешь. (Я отвариваю сразу на несколько порций, в одну порцию кладу две чайных ложки.)
Пару чайных ложек семён льна.
Мягкий сыр в количестве повкусу. Можно риккоту, можно какой-нибудь творожный.
Опционально заправит сметаной или йогуртово-мятным соусом (хз, как он готовится, я его только в кафе брала, но можно нагуглить рецепт, я думаю).