Во-первых, выдохни, дорогая. Все получится. Все в порядке. Да, это сложно. Но подумай над тем, как поменять систему. Если это устраивало предыдущего преподавателя, не значит, что устроит тебя. Дисциплина важная в смысле контроля? Выходит на государственный экзамен или что там в ВУЗах? Если нет, то тогда можно позволить себе не "любить" мозг студентов и действительно просто обсуждать с ними произведения. Да, прочесть тебе все равно придется, но зачем тебе пытать их вопросами о том, какого цвета были занавески? пусть рассуждают об этичности того или иного поступка, делают доклады об исторических событиях, на фоне которых происходит действие, и пытаются рассуждать о перспективах персонажей.
Перерывов жаль. Соболезную. Но ты умная, опытная, прекрасно организованная женщина))) ты все сможешь!