Нет, крестражей 6, частей души 7. Он уже расколол свою душу на семь частей. Убийство Гарри должно было привести к созданию седьмого крестража и расколу души на 8 частей. Смерть Гарри для Тома должна была стать символом бессмертия, совешив детоубийство, он намеревался закончить путь к бессмертию, посколько Враг, несущий смерть, был истреблен.
То, что ВДМ создал крестраж без своего ведома, ничего не меняет. Дамблдор знал, что Поттер - последний крестраж Тома. Да, седьмой, но незапланированный.

Никто не мешал использовать не британские реликвии))) Но, как мы видим из книг, магическая Англия - замкнутый мир. А из воспоминаний о Томе видно, что его привлекали именно предметы, принадлежащие основателям. Другие ему вроде как и не нужны. Еще один способ показать, как стремился Лорд сравняться могуществом с Великими.