Еду и человека нельзя сделать с помощью трансфигурации, но расколдовать трансфигурированную еду или трансфигурированного человека можно. К тому же если бы растрасфигурация была бы просто обратной трансфигурацией, то я уверен, что ни у кого бы не получилось воспроизвести первоначальный предмет в точности, и тем более нельзя было бы растрансфигурировать предмет, о котором не знаешь, чем он был первоначально.
Я задавался этим вопросом: https://fanfics.me/message233411
Да. Трансфигурация не является истинным преобразованием материи, она создаёт лжематерию — если только не производится по образцу (как при увеличении количества чего-то). Исходя из того, что в голове волшебника. Тот, кто не знает, как работают часы, сможет трансфигурировать часы, но они не будут работать, вместо механизма там будет визуальная имитация (можно, конечно, наложить чары и заставить их работать магически, а не физически). Любое трансфигурированное вещество будет отличаться от настоящего настолько, насколько волшебник упускает из виду полноту его свойств. А исключения Гэмпа эмпирические, это то, неправильность чего легче всего заметить, или к чему приковано наибольшее внимание.