#ишь_ты_масленица #блины #торт #едаблоги
Вдохновилась тут в блогах историями как все пекут блины (я всю неделю тоже пеку), и таки решилась сделать блинный торт. С кремом из белого шоколада.
Вышло так, что я сначала купила шоколад для этого торта, а уж потом полезла почитать, получится ли у меня ганаш из такого шоколада. На всяких кулинарных и кондитерских форумах сказали, что "фу, из такого шоколада ничего не получится и вообще его не стоит называть шоколадом". Кто-то описывал свой опыт, как делал из такого же пористого шоколада, какой я купила, и - "вот, совсем не получилось!".
Ну, а я решила, что все равно сделаю, блины сложно чем-то испортить, тем более ингредиенты уже куплены.
Не знаю, чего там у кого не получилось, у меня все вышло как по маслу, все растаяло, перемешалось и загустело, не помешало даже то, что я вместо сливок взяла молоко. Так что вчера вечером торт был собран и выставлен на балкон на ночь.
Пробовать начали сегодня с утра. К вечеру торта, конечно, уже почти не осталось, всем зашло, даже бывший муж сказал, что вкусно. Но на будущее себе замечу, что если в рецепте написано, что нужно использовать кондитерский шоколад, это значит не тот, что в магазинах, а специальный, в галетах или каплях. Недостаток магазинного плиточного шоколада, особенно белого - слишком сладкий, прям от души там сахара!
Но в целом эксперимент считаю удавшимся, вкус получился довольно приятный, чай пили с удовольствием.

В связи со слишком большим количеством единиц исследований на квадратный сантиметр этот аккаунт захвачен ГЛАДОС. Всем по лжи, налетай!

#загадочный_тег #торт #thiswasatriumph

Что бы ни происходило в конце года, как бы ни приходилось бегать, каждый раз 29 или 30 декабря я пеку огромный торт «Наполеон» по бабушкиному рецепту. Этой традиции уже пятнадцать лет.

Первые торты были корявыми, коржи получались разными, при этом то подгорелыми, то непропечёнными, крем был то слишком жидкий, то слишком густой. Но вот последние 7-8 новогодних тортов получились почти идеальными. «Наполеон» уходящего 2015 года тоже вышел именно такой :)

А у вас какие новогодние кулинарные традиции?

#новый_год #торт