Вообще-то Круцио Драко учил сам Лорд, а не Белла - заставляя наказывать Роули за то, что упустил Поттера. Эта сцена в книге есть - но мне кажется, что там у Драко не особо Круцио получилось. Уж очень у него там вид обморочный. Возможно, и Роули больше делал вид, что ему больно - и мальчишку жалко, и неохота, чтобы Лорд сам за дело взялся.
Белла же учила Драко окклюменции.
Что касается Кэрроу.. они мне представляются не то чтобы садистами, а просто очень недалекими, туповатыми и неотесанными, у них и речь, кстати, малограмотная. И вот их поставили на профессорские должности, да еще обязали приглядывать за Снейпом и в школе дисциплину держать. А у них ничего не получается - Отряд Дамблдора все время о себе напоминает, а некоторые и открыто дерзят. И они очень боятся, и со страху, в основном, терроризируют учеников.

А кстати, Драко, а также Крэбб и Гойл отлично знали, где Выручай-комната находится, и как туда попасть - они ведь на 5 курсе помогли Амбридж раскрыть отряд Дамблдора, а на 6 Драко там все время пропадал - шкаф чинил, а Крэбб и Гойл на стреме стояли. Но ведь не сказали Кэрроу, что Невилл и прочие могут там прятаться.