Угу. Но в фанфикшене его почему-то любят. Видимо из-за артиста... (Хотя, на мой взгляд, Рикман сыграл не канонного Снепа, а то, что хотелось ему. Что для артиста минус.)
Что же до преподавания, то я разделяю просто плохое преподавание и утаивание информации о принципах. В каноне и уроки и учебники больше похожи на сборники рецептов для заучивания. (Видимо Роулинг ориентировалась на кулинарные книги. Что кому ближе.) Исключением может быть только пометки в учебнике "Принца-полукровки", которые намекают, что общие принципы таки существуют.