Для начала начнем с вопроса. Вы когда-нибудь влюблялись по-настоящему?
Дело в том, что влюбленный человек смотрит на мир совершенно другими глазами, для него любимый человек самый красивый, самый замечательный, самый прекрасный, самый умный и так далее, даже если другие люди так не считают.
Вот и Гарри очень влюблен в Гермиону и в фанфике мы видим ее его глазами.