Том видел, что Северуса нужно держать "на плаву", поэтому использовал самый действенный способ доказать ему, что есть надежное плечо, о которое можно опереться.
Гарри все же еще немного ребенок, пусть и умненький. Ему дозволено выражать свои эмоции открыто. Он выбрал именно такой способ поддержать Северуса.
А Салазар, действительно, гаденыш! Мог же предупредить, обсудить хотя бы с Томом сначала. Никто ведь не гнал их в спину прямо вот сейчас пробуждать дар у Сева. Вот не справился бы Северус с потрясением, и что тогда было бы и с портретом, и со всей школой? Да Том и Гарька все разворотили бы там за Севу!