Есть ещё в инетах штука такая — типограф. Заменяет тире, «кавычки», другие „кавычки“ (А что вы думали, использовать символ дюйма вместо кавычек — корректно? Это вам не траблы с тире.). Сделал себе как-то раз такой типограф для собственных нужд, с привязкой к полям ввода на форуме (мы играли в ФРПГ). Правда, ныне использую редко.
А на самом деле есть такие штуки, как короткое и длинное тире, и минус (и это всё не дефис)