Номинально любые мышцы называют мясом, соответственно, мышцы рыб, с этой точки зрения, тоже мясо. Однако химический состав мышц рыб и наземных теплокровных животных не позволяет объединять их в одну группу. В мышечных волокнах животных и рыб разное содержание аминокислот. У животных их мало, поэтому белок трудно усваивается и не в полном объеме. В мышцах рыб, напротив, содержится легкоусвояемый полноценный белок. У теплокровных животных в мясе содержится больше грубой соединительной ткани, чем у рыб, из-за чего организм человека переваривает мясо животных около 5 часов, а рыбу – примерно 2-3 часа. Поэтому создается впечатление, будто мясо теплокровных животных сытнее и полезнее, чем рыба, хотя это не так. Различаются также жиры, содержащиеся в мышцах теплокровных наземных животных и в мышцах рыб. Так у первых жиры насыщенные, то есть содержат большое количество холестерина, а у вторых – полиненасыщенные, проще говоря, полезные жиры. Также стоит сказать, что при кулинарной обработке мясо животных теряет около 40% воды, а рыбы – менее 20%, оттого рыбные блюда более сочные.
Из-за всех этих различий мышечную ткань теплокровных наземных животных и рыб не объединяют: мышцы первых называют просто «мясо», а мышцам вторых почему-то не придумали отдельного названия, и называют их просто «рыба».
Я тут ныла, что, мол, много мероприятий предстоит, мол, не сдюжу. Не сдюжила: заболела. Меньше надо было ныть и надо было теплее одеваться в такую сволочную погоду. Теперь надо подобрать сопли и выступить. Уже завтра. Теперь к делу.
Друзья! Не побоюсь этого слова. Магия фанфикса существует. Это правда. Я иначе никак не могу объяснить случившееся. Я не рассказывала, боялась сглазить. До последнего момента боялась, что позвонят, скажут: "Извините, мы передумали". Но теперь можно рассказывать.
В общем, очень долго мы общались с администрацией Тагилстроевского района, с начальником орготдела Эллой Анатольевной(я её очень долго доставала). Она меня передала председателю Совета ветеранов НТМК Москвину Александру Викторовичу. И всё получилось. Приняли в Евразе нашего Николая, и справку архивную я с Закусиным добыла, правда, без его инициалов. Взяли все документы в музей. Но самое главное... Вот...
Наш Николай Закусин УВЕКОВЕЧЕН. Я сама видела. Своими глазами. Я ещё до конца не могу поверить. И перестать плакать.
Я всё время думала, что будет, когда я увижу его фамилию на мемориале. Мне почему-то представлялось, как из-за туч солнце выходит, будто Николай нам улыбается. Радуется нам, что не забыли. Так вот у нас в городе погода просто кошмарная, снег летит, ветер ледяной, чёрные тучи. И как нам сказали сегодня, что буквы приварили к стене, мы поехали на мемориал смотреть. Полетели буквально. И я иду к мемориалу и понимаю, что солнце действительно выглянуло. Там, на первом фото видно. Будто Николай действительно нас вот так поприветствовал. Поблагодарил.
Наш Николай ждал этого 83 года. Теперь он дома. И мы можем почтить его память.
Да, буква "з" корявая. Но он дома. Победа!
Мне было важно победить тех, кто его уничтожил, его и всю память о нём. Благодаря и вашей поддержке, и магии Фанфикса, получилось. Книгу читают в Евраз НТМК, она расходится по кабинетам. Всё получилось. МЫ победили, а не они.