Вязаная варежка

«Что» вообще универсальная замена всех «которых» и «чего». Ибо теоретически можно любое множество назначить «огромным». Три сосны - уже лес.
Который - это частный случай, когда люди точно знают, что речь идёт «об этой, этой,... и вот той фигне. Которая тебе больше нравится?»