olva
Попробую.

1. В книге этот вопрос ставится когда Гарри демонстрирует Драко своего патронуса. Там приводится пример инопланетной жизни, но если взглянуть на земную, то любые эмоции присутсвуют в животном мире. Страх, дружба (привязанность), любовь - все это встречается. В какой-то мере встречается и разум. Но только человек (насколько мы заем) способен в своих поступках руководствоваться именно разумом, а не чувствами. Терпеть боль, преодалевать страх и т.д. Эта мысль хорошо была изложена у Френка Херберта в Дюне - при испытании ГомДжабаром (на которое, кстати есть отсылка в ГПиМРМ). Именно разум делает человека-человеком. Помните эпизод, когда Гарри узнал, что он Змееуст? Именно по этой причине он был обеспокоен. Гарри боялся причинить вред разумному существу - т.е. "человеку" в широком смысле этого слова.

2. Про карту и территорию есть и в фанфике и отдельно у Юдковского в цепочках: https://lesswrong.ru/book/export/html/257

Идея в том, что только имея правильные (истинные) представления, можно проложить путь и добиться желаемого результата. В противном же случае можно потратить массу усилий и не добиться ничего или даже - добиться противоположного. Так довольно часто, бывает. Люди желающие добра приносят вред. К примеру, создатели ядерного оружия хотели защитить свою страну от внешней агрессии... .
А Меланезийцы потратили массу усилий на строительство точных копий аэропортов из пальм, но это не принесло им никакой пользы... .
Их "карты" содержали ошибки. И не было МРМ, чтобы эти ошибки выявить.