palen
учтите, что состав некоторых самодельных заправок мало чем отличается по вредности от промышленного майонеза. та же горчица магазинная и уксус содержит, и сахар, и прочую хрень. отличие от майонеза будет только в отсутствии желтков. а если учесть, что сметана - тоже не самая полезная еда...