Jinger Beer
Ваши предложенные термины трудны для произношения и написания, к тому же от них трудно образовать прилагательное. Кроме того, они не достаточно обобщающие и указывают на слишком спецефические черты.
Но ведь можно использовать такое простое слово, как "украинец". Оно легко запоминается и произносится, к тому же, моментально ассоциируется с названием страны и может применяться к любому ее жителю вне зависимости от формы головы.