firemoth
Ну мне пришлось все таки немного изменить рецепт и сначала замариновать мясо в уксусе, так как оно было подозрительной свежести. В остальном - все как у вас. На мой вкус, мясо получилось суховатым, но вполне похожим на привычный магазинный карбонад, для бутербродов вполне хорошо. Явно буду пробовать ещё раз, а может и не раз - хорошая альтернатива колбасе.)